تقدم قهوة سانتا آنا تجربة غنية من السلفادور، حيث تجمع بين جودة سلالة بوربون والمعالجة المغسولة التي تبرز نقاء النكهة وتوازن الكوب. تتميز بحلاوة طبيعية عالية مع نكهات من التوفي والمكسرات، وقوام كامل يمنحها حضوراً مميزاً في كل رشفة، مما يجعلها خياراً مثالياً لمحبي القهوة المختصة ذات الطابع المتوازن والغني
المواصفات:
المنطقة: السلفادور
السلالة: بوربون
المعالجة: مغسولة
الإيحاءات : حلاوة عالية - توفي - مكسرات - قوام كامل
الارتفاع: 1200–1500 متر
وصفة تحضير القهوة الحارة:
- 20 غرام من القهوة
- 300 مل ماء بدرجة حرارة 90-92 درجة مئوية
خطوات التحضير:
- ضع 20 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
- اغلي الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 90-91 درجة مئوية.
- صب 60 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية.
- انتظر 30 ثانية، ثم صب 60 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
- بعد ذلك، صب 120 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى 1:30 دقيقة.
- أخيرًا، صب 60 مل المتبقية من الماء بالتساوي لمدة 1:30 إلى 2:10 دقيقة.
جرّب وصفة تحضير الإكسبلوم بالضغط هنا
طريقة تحضير القهوة الباردة :
المكونات:
- 22 غرام من القهوة
- 180-200 غرام من الثلج
- 200 مل ماء بدرجة حرارة 88 درجة مئوية
خطوات التحضير:
- ضع 22 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
- اغلي الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 88 درجة مئوية.
- صب 50 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية.
- انتظر 30 ثانية، ثم صب 50 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
- بعد ذلك، صب 50 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى 1:10 دقيقة.
- أخيرًا، صب 50 مل المتبقية من الماء بالتساوي لمدة 1:10 إلى 1:40 دقيقة.
التقييمات
جيد
0.0