إثيوبيا هامبيلا 250 جرام

                                    





من قلب مرتفعات هامبيلا في إثيوبيا، وعلى ارتفاع يتراوح بين 1900 و2200 متر، ينمو محصولنا وسط طبيعة خصبة ورعاية دقيقة تعكس خبرة المزارعين عبر أجيال.
بأصنافها الموروثة ومعالجتها المتقنة، تكشف هذه القهوة عن لوحة نكهات نابضة بالحياة تجمع بين التوت الأزرق والتوت الأحمر ولمسة الأناناس، بملمس ناعم يترك أثرًا ممتعًا في كل رشفة.
وبفضل تحميصها المتوسط، فهي خيار مثالي لعشاق التقطير والإسبريسو، لتمنحك تجربة قهوة متوازنة ومبهجة تعبّر بصدق عن روح القهوة الإثيوبية الأصيلة🌿

المنطقة: قوجي
المعالجة: مجففة
السلالة: ارثي
الارتفاع: 1900-2200 متر
البلد: إثيوبيا
مستوى التحميص: متوسط
الإيحاءات: التوت الأزرق، التوت الأحمر، الأناناس
التحضير: التقطير، الإسبريسو

 
طريقة التحضير التقطير : 
المكونات:

20 غرام من قهوة إثيوبيا هامبيلا
300 مل ماء بدرجة حرارة 89-88 درجة مئوية

خطوات التحضير:

ضع 20 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
اغلي الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 89-88 درجة مئوية.
صب 60 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية.
انتظر 30 ثانية، ثم صب 60 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
بعد ذلك، صب 120 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى 1:30 دقيقة.
أخيرًا، صب 60 مل المتبقية من الماء بالتساوي لمدة 1:30 إلى 2:10 دقيقة.

 
طريقة تحضير القهوة الباردة :
المكونات:

22 غرام من قهوة هامبيلا
180-200 غرام من الثلج
200 مل ماء بدرجة حرارة 88 درجة مئوية

خطوات التحضير:

ضع 22 غرام من القهوة المطحونة في فلتر القهوة.
اغلي الماء حتى يصل إلى درجة حرارة 88 درجة مئوية.
صب 50 مل من الماء فوق القهوة بالتساوي لمدة 30 ثانية.
انتظر 30 ثانية، ثم صب 50 مل أخرى من الماء بالتساوي لمدة 30-50 ثانية.
بعد ذلك، صب 50 مل من الماء بالتساوي لمدة 50 ثانية إلى 1:10 دقيقة.
أخيرًا، صب 50 مل المتبقية من الماء بالتساوي لمدة 1:10 إلى 1:40 دقيقة.